鶏の和風唐揚げ
唐揚げの下味にだし塩を使い、仕上げにも振って和の風味漂う鶏の唐揚げになります。
【材料】
鶏肉(ももでも、ムネでも) 1枚
酒 大さじ2
生姜(おろし) 大さじ1/2
片栗粉 1／2カップ
小麦粉 1／2カップ
サラダ油 適宜
だし塩大さじ2
【作り方】
1．鶏肉を一口大に切り、酒、生姜、だし塩をもみこみます。
2．片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせます。①の鶏肉に満遍なくまぶしつけます。
3．フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を揚げます。仕上げにだし塩を振ります。
