05　トマトマリネ

トマトマリネ

カットしたトマトもだし塩であえるだけで立派な一品に。トマトのグルタミン酸はカツオのイノシン酸との相乗効果で旨みが増します。

【材料】
トマト　1個
大葉　1枚
オリーブオイル　大さじ2
だし塩　小さじ1

【作り方】
1．トマトを乱切りにします。大葉を千切りにします。
2．ボウルにトマトを入れ、だし塩、オリーブオイルを振ってあえます。上から大葉をのせます。