24　「ゆっくり食べよう」鶏肉の照り焼き

「ゆっくり食べよう」鶏肉の照り焼き

鶏肉の照り焼きは「ゆっくり食べよう」をタレに加えるとだし醤油のようになって味わい深くなります。
また、魚の照り焼きを作るときにも応用できるでしょう。

鶏肉を皮面から焼き、8割火が通ったら、水1:酒1:みりん1:醤油1、おろし生姜少々を入れて、煮詰めながらからめます。仕上げに「ゆっくり食べよう」を小さじ1〜2振り入れてからめます。