「ゆっくり食べよう」かちゅー湯(即席味噌汁)
お酒を飲んだ翌日の朝に沖縄の郷土料理で重宝されるかちゅー湯。
本来は鰹節、味噌、ネギなどをお湯に溶かして飲むものですが、「ゆっくり食べよう」なら、鰹節よりお湯に溶けやすく、出汁の味や旨味成分も豊富です。
「ゆっくり食べよう」を小さじ山盛り一杯、味噌小さじ1〜2、刻みネギ、カットわかめやあおさ海苔などと一緒に汁椀にいれ、150ccのお湯で溶かしていただきます。
ラップで包んで味噌玉をつくりお弁当と共に用意して、マグカップなどでお湯に溶いてランチにあわせても良いですね。
