継続してふりかけ分析をやっています！
2、「匠味 北海たら 昆布入り」(川原食品株式会社)
分解してみることによって、黒ゴマが入っていることに気が付きました。固まりで食べるとわかりませんでしたが、種類別に食べてみると醸造酢の酸味があることがわかりました。
3、「乳酸菌ふりかけ かつお野菜」(丸美屋食品工業株式会社)
乳酸菌が入っているせいか、独特な風味があるように感じました。
4、「いりこと小えびのふりかけ」(カドヤ株式会社)
材料がシンプルで、今までの材料と比べるとひとつひとつが大きい印象でした。香りは乾燥小魚の香がして、原材料名にはいわし削りぶしと書いてあったのでそれが効いているのだと思いました。
